2 0
20151112_181118[1]

Sosyal ağ üzerinden paylaş:

Veya url adresini kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

1 tane Lahana sarımlık
İç Harcı
300 gram Kıyma
2 kase Pilavlık bulgur
1 adet Kuru Soğan yemeklik doğranmış
Tuz
Karabiber
Biber Salçası
Domates Salçası
Aldığı kadar Su
Tirit İçin
1 adet Kuru Soğan halka doğranmış
1 yemek kaşığı Biber Salçası
1 yemek kaşığı Domates Salçası
Sıvı Yağ
3- 4 su bardağı Su
damak tadına göre Tuz

Tarifi Favorilere Ekle

Tarifi favorilerine ekleyebilmek için veya kayıt olunuz.

MALATYA USULÜ LAHANA SARMASI

Malatya'nın Bulgurlu Sarma Köftesi

  • Zor

Yapılışı

  1. Öncelikle lahanayı ayırıp tuzlu sıcak suda 1-2 dakika haşlayıp sudan alın. Bütün lahanayı haşlayıp damarlı kısımlarını kesip çıkararak sarmalık olarak hazırlayın. Süzülmesi için süzgeçte bekletin.
  2. Bulgura kıyma, doğranmış soğan, tuz, salça ve karabiber ekleyin. Azar azar ıslatarak iyice toparlanana kadar yoğurun.
  3. Lahanalara ç harçtan koyarak sarın.
  4. Düdüklü tencerenin dibine lahananın kalın, damarlı yapraklarından koyun. Üzerine sardığınız lahanaları ekleyin.
  5. en üste dilerseniz küçük doğranmış kuyruk yağından koyabilirsiniz.
  6. bir tavada sıvı yağda halka doğranmış soğanları kavurun. İçine salçaları ve damak tadına göre tuzunu ekleyin. 3 – 4 bardak kadar su ekleyin. Bir taşım kaynasın.
  7. Salçalı karışımı sarmaların üzerine boşaltın.
  8. Su sarmaların arasından görünecek kadar olmalı. Eksik gelirse biraz daha ekleyin.
  9. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynatın. Düdük ötünce kapatıp 15  dakika pişirin. Bu süre sonunda açıp bakın. Eğer pişmemişse tekrar kapatıp 5- 10 dakika daha pişirin. Suyunu kontrol etmeyi unutmayın.
  10. Pişen sarmaları sıcak sıcak servis yapın.
  11. Lahana sarması afiyet olsun.

Yapılış Aşamaları

1
Tamamlandı

Seda Gülaçtı

20151110_175141[1]
önceki
KÖZLENMİŞ PATLICANLI KARNIYARIK
20151114_111243[1]
sonraki
SÜT REÇELİ
escort kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa